ちばからダイブ☆

先週某日のラーメン探検隊。
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ラーメン師匠と共に一緒に久しぶりの「ちばから」へ。今回は大人数です。
私はがっつりトレーニングした後で空腹でフラフラ。
準備は万端、ラーメンが来たら早速ダイブ!
ご一緒した皆さまはボリュームに苦戦されていた様子(笑)
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今年の締めは毎度のミニラーメンとノリ(8枚!)。
いやー美味しかったです。マスターごちそうさまでした!
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久しぶりのらーめんグルメ隊『ちばから』

ラーメン師匠の行きつけである「ちばから」に連れていってもらいました。
帰国して久しぶりの次郎系!
いろいろ行きたいお店がありますが、時間と余裕がなく伸び伸びに。。
これから、ゆっくり回って楽しんでゆこうと思います☆

マスターからは世界大会中もアツく応援頂いてました。オーディションの事もご存知でお祝いしてくれて、嬉しかった〜(涙)

師匠は右の得盛り!ペン師匠は写ってませんが「油そば」。美味しかった。
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私はミニラーメンにノリをオン。ノリはお札のように8枚刺さっています。
豚はどどーんと特大です。
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全員完食!
最高に美味しかったです、日本人でよかった。
日本のラーメン文化最高。




今週のラーメン探検隊は・・

様々な分野の社会人が放課後に集まり
地元のラーメンやその他グルメを探検する謎のサークル、
さくらラーメン探検隊」。

最近、このラーメン探検隊の記事に多くの反響がありまして・・
フリーダイビングネタよりも反応が多いと感じるのは
私の気のせいでしょうか(笑)

「みんなラーメン好きなんだなぁ」と
日本のラーメン文化の深さを実感する今日このごろです。

すっかり過去になってしまいましたが、
今週のメンバーは3人。
T師匠とU先生2人と一緒なので非常に心強い。
今回は「どてちん3」へ再々探検です。

「探検隊」は少数のお店を深く深く掘り下げて堪能してゆくスタイル。
今回も「どてちん3」にディープダイブしちゃいますよ。
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私は前回つけ麺(麺少なめ)で美味しく食べられたので
今回は「味玉らーめん:麺少なめ」にしました。
麺は通常盛りは150gです、今回は120gにしました。
次回は麺は普通でモヤシ少なめにしよう。

ここの麺は味が濃くて歯ごたえがある太麺で結構好きなのです。
あっという間に完食しました。ごちそうさまでした!
↓卵のツヤがキラリ美しい。
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ところで、こちらの名物は「どて辛」。
非常い辛いラーメンです!!!!
これはつけ麺とラーメンで楽しめるのですが、
どうなの??この真っ赤なドロドロスープ。
今回はT師匠が注文した「どてつけ麺」を見学です。
↓まるで地獄池。
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これを食べる際には注意事項がありました。
「辛いのですすらないでください。体調くずしても責任とれません」と張り紙が。
スープはすすれませんよ、、
だって湯気を吸うだけでも気道が「痛い」から(涙)
フリーダイバーの皆さん、ヨーガをしている皆さん、
くれぐれもこのどんぶりの上で呼吸法をしてはいけません。
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師匠は痛い痛いといいながらも「それでも美味しいです!」と完食。
あんな辛いものを食べた後は、脈拍や血圧など
体内ではどんな事が起こっているのでしょう。
さすがですよ師匠。

ちょっと地獄池に浮かぶ豆腐のカケラをもらって食べてみました。
お箸の先にちょこっと載せた豆腐をパクリ。


「!!!!!!!!!!(表現不可能)」


次週へつづく。。。


トレーニング後はラーメン探検隊第3弾。

先週夜、私の「ラーメン師匠」であるT先生とU先生と
2回目の『ちばから』ツアーへ行ってきました!
今回『ちばから』初体験のIちゃんもワクワクです。


次郎系のスープも麺も非常に美味しかったのですが
普通盛りも結構なボリュームなので私は完食できなかった苦い思い出が。

今回はトレーニング後の夜ご飯というタイミングで最強の空腹状態
普通サイズは食べている途中まで、完食できる自信があったのですが・・・
麺がなかなか減らない(^^;
結局、Iちゃんと共に挫折し2人の先生にヘルプして頂く事に(これがチーム戦)。

しかし、やっぱり美味しいのです。
数日後にフラッシュバックしてしまうのです。
(ただ今フラッシュバック中)
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チャーシューとは言わない「豚」は固まりがどーん!と入っているし
海苔を追加すると、8枚もどんぶりに入るので
まるで"札束”がどんぶりに刺さっているよう(笑)
T師匠の「野菜増し増し」で麺の上に盛られた野菜はまるでクリスマスツリー。
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キャベツとモヤシのバランスが絶妙なのです、キャベツは絶対必要だ。。

次回はいつになるかわからないけど
「油ソバ」にトライしますよ。
ほんっとうに美味しいそうです☆

あーまた行きたくなってきた。。。

先生次回もよろしくお願いします!





ラーメン視察第2弾!


前回に続いて第二弾のラーメンツアーが開催されました。
師匠のTさんUさん私含めて、総勢6名。
近所の「どてちん」へ視察です!

店頭にはモヤシ盛り!のディスプレイ↓
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既に常連客であるTさんUさんのアドバイスを。
おすすめのメニューや、ナイスな注文の仕方も指南頂き・・
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どーん!友人が注文した、つけ麺・チャーシュー丼。
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おすすめは「あじ玉みそチャーシューメン」、みそがマイルドで食べやすい。
味玉はゆで卵ですが、味が染みてて黄身の半熟加減が絶妙でした。
麺はこしがあって太めです。私は好きだなー!
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師匠はもちろん大盛り!ですよ。
もやしの増量もできます。
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今回もしっかりご指導頂きました。楽しかった!!
ラーメン文化覗けば覗く程深いです。

次回は松戸か佐倉か?また期待大です。

ラーメン探検隊!

 非常にラーメンに詳しい皆さんに、
お勧めのラーメン店を教えてもらいました。
市原にある「ちばから」。
二郎系だそうです。

歯ごたえのある平面と、山盛りの野菜と
チャーシューではなく「豚」と呼ばれる角煮のようなお肉がトッピング。
ノリも札束のよう(笑)
スープはこってりですが味や濃さのリクエストも可能。
常連さんであるTさんが、お店に着くまでに全ての情報を教えてくれました。
こういう方々と一緒に初めてのラーメン店に行けるのは非常に心強い!それに10倍ラーメンを楽しめるので得した気分です。


こってり、まったり、美味しい!!
麺がとくに斬新でした。
↑食券:右からラーメン、大盛り、豚追加。
あとから、野菜や魚粉や卵などの追加をします。

私は最後まで食べきれなかった〜
普通サイズですが、大盛りに近いのです。なんて良心的。
食べきれなかった二人の麺を、他の二人がフォローして・・
団体戦としてはいいプレーができたと思います(笑)

いつもフリーダイビングの海外遠征に行くと実感するのですが
日本のラーメン文化は素晴らしい。
ダシの種類や分量など絶妙なバランスを多くのラーメン店が研究し、
可能性を探っている・・最近は健康を意識した食材も使用されたり。
それを味わえる日本に生まれてよかった。

また行ってきます☆





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